Joyra Sabor Nacional

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GALLETAS DE MIEL RELLENAS DE CHOCOLATE

Estas galletas de miel con relleno de chocolate tienen un sabor muy especial y una sorpresa muy dulce en su interior. Como siempre os contamos – y repetimos- nos encanta hornear galletas en casa. Por el aroma que invade toda la casa y por el valor inconfundible de lo hecho con amor.

La masa base de estas galletas se prepara con los ingredientes tradicionales pero con la variante de la miel y el azúcar moreno, esto le aporta un sabor distintivo y dorado muy apetecible.

En casa las galletas caseras enamoran por igual a grandes y pequeños. ¡No os perdáis esta sabrosa receta!

INGREDIENTES

Para 15 galletas grandes

  • 250 g de harina todo uso
  • 1 cucharadita (5 g) de levadura química (tipo Royal)
  • 1 huevo
  • 100 g de mantequilla blanda
  • 75 g de miel
  • 100 g de azúcar morena

Ingredientes para el relleno

  • crema de cacao Joyrachoc negra, pistachos o avellanas

PROCEDIMIENTO

  • Batimos un poco la mantequilla (a temperatura ambiente) con la miel, el azúcar y el huevo
  • Agregamos la harina y la levadura tamizadas y amasamos bien. La masa será algo pegajosa, pero no debemos agregar harina porque en la nevera se compactará.
  • Dejamos reposar 1 hora en la nevera.
  • Estiramos la masa sobre la mesa de trabajo a 3 mm de espesor con un poco de harina para que no se pegue y cortamos dos formas (yo he utilizado un cortante de corazón) por cada galleta.
  • Forramos una fuente para horno con papel vegetal y colocamos las galletas separadas entre sí.
  • Ponemos un poquito de Joyrachoc en el centro de cada galleta, colocamos otra galleta encima y cerramos los bordes haciendo un poco de presión con un tenedor.
  • Horneamos en horno precalentado a 180º durante 12 minutos
  • Retiramos y dejamos enfriar en una rejilla.

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