La miel de albaida no se da todos los años, es más, se suele dar cada 3 ó 4 años lo que la hace muy especial y deseada, aunque todavía es poco conocida.
La miel de albaida es de un color ámbar muy claro. Su aroma es muy suave, floral con notas farináceas muy suaves.
Su sabor es dulce.
Su cristalización es rápida.
Miel cruda.
Peso aproximado: 985 -1000 gramos.
Propiedades que se le atribuyen:
La miel de albaida facilita la mejora en procesos gripales y también como el resto de las mieles, facilita la cicatrización.
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