La miel de almendro es la primera miel del año. Es una miel totalmente natural producida por las abejas a partir de las flores de los almendros, que florecen en la primavera temprana y, durante un leve espacio de tiempo.
El almendro es un árbol caducifolio de zonas cálidas o templadas. Su cultivo debe darse en zonas sin presencia de heladas, para favorecer la actividad de las abejas y aumentar la polinización
Es generalmente de color ambar claro. La miel de almendro tiene un aroma floral perceptible y notas afrutadas marcadas. Gusto al paladar dulce pero según la variedad que sea puede tener notas amargas así como el color más oscuro.
La cristalización no es muy rápida.
Se produce en Cataluña, Aragon, zona Centro, Levante y Sur de la península y Baleares.
Miel cruda.
Peso neto: 985 – 1000 gramos.
Propiedades que se le atribuyen:
- Es muy beneficiosa para el hígado.
- Favorable para la digestión: gracias a su bajo contenido en sacarosa, esta miel es ideal para acompañar cualquiera de tus recetas.
- 2 Ayuda a calmar el resfriado: sus propiedades antiséptica y antibacteriana disminuyen las infecciones, reducen la congestión nasal y limpian las vías respiratorias.
- Ayuda a mejorar la circulación: esta miel mejora la circulación sanguínea, actúa como antiinflamatorio y reduce la retención de líquidos.
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