La Miel de Retama viene de la retama un arbusto que se caracteriza por sus ramas flexibles y delgadas, que presentan una cantidad reducida de hojas. La retama, que cuenta con flores de color amarillento, puede medir hasta cuatro metros de altura.
La Miel de Retama es recolectada en zona de sierra, entre los meses de mayo y junio, una miel monofloral de tono rojizo oscuro, con textura suave. Su cristalización es lenta.
Es una miel poco conocida, ya que la floración de la retama se mezcla con otras floraciones en el mismo tiempo, con lo cual es difícil conseguir una miel monofloral de retama.
Su sabor es dulce con notas Vinosas.
Su aroma es, aromático, intenso poco dulce y persistente.
Miel cruda.
Peso aproximado: 985 – 1000 gramos.
Propiedades que se le atribuyen:
- Gracias a su poder antiséptico ayuda a combatir dolencias en la garganta, tales como faringitis, laringitis, afonía.
- Evita la actividad vírica en nuestro organismo.
- Suaviza la irritación o inflamación de la garganta.
- Rica en vitaminas A, B y C.
- Antitusiva.
- Al poseer propiedades antisépticas, reduce considerablemente problemas de tos.
- Alivia las quemaduras
- Ayuda a curar úlceras difíciles de curar por sintomatología de diabetes.
- Alivia las picaduras de insectos o plantas irritantes
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