La miel de tomillo viene de una de las plantas aromáticas por excelencia: el tomillo. El thymus es el nombre científico del género del tomillo que aglutina numerosas especies.
La miel de Tomillo tiene un tono ámbar claro a medio y puede tener un cierto tono rojizo.
Su aroma es floral con un intenso y persistente componente fenólico; su sabor es muy dulce, pero delicado al mismo tiempo, lo que provoca que sea del gusto de muchos aficionados a la miel natural.
Baja tendencia a la cristalización.
Se produce en zonas cercanas a macizos montañosos y en zonas calizas de las mesetas.
Miel cruda.
Peso aproximado: 985 – 1000 gramos.
Propiedades que se le atribuyen:
- Es rica en hierro.
- Es reconstituyente después de haber realizado esfuerzo físico o mental.
- Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares: Los antioxidantes de la miel podrían estar asociados con una reducción en el riesgo de enfermedad cardíaca.
- Alivia la tos: la miel puede actuar como inhibidora de la tos.
- Ayuda a prevenir enfermedades gastrointestinale: la miel pode ayudar a prevenir trastornos del tubo gastrointestinal, como la diarrea relacionada con la gastroenteritis. La miel también podría ser eficaz como parte de una terapia de rehidratación oral.
- Ayuda a prevenir algunas enfermedades neurológicas: Las investigaciones sugieren que la miel podría tener beneficios antidepresivos, anticonvulsivos y contra la ansiedad. En algunos estudios, se ha comprobado que la miel ayuda a prevenir los trastornos de la memoria.
- Sanar heridas: Se ha demostrado que el uso tópico de la miel de tipo médico fomenta la curación de las heridas, sobre todo en el caso de las quemaduras.
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