Ingredientes:
- 4 filetes de salmón (150 g cada uno)
- 3 cucharadas de miel
- Jugo de 1 limón
- Ralladura de 1 limón
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Instrucciones:
- En un tazón pequeño, mezcla la miel, el jugo de limón, la ralladura de limón, la salsa de soja, el ajo picado, sal y pimienta. Remueve bien para combinar todos los ingredientes y obtener una mezcla homogénea.
- Coloca los filetes de salmón en un plato y sazónalos con sal y pimienta al gusto por ambos lados.
- Vierte la mitad de la mezcla de miel y limón sobre los filetes de salmón, asegurándote de cubrirlos completamente. Deja marinar durante 15-20 minutos para que absorban los sabores.
- Mientras tanto, precalienta el horno a 200°C y engrasa ligeramente una bandeja para hornear con aceite de oliva.
- Coloca los filetes de salmón en la bandeja para hornear, reservando el líquido restante de la marinada.
- Hornea el salmón durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que esté cocido pero aún jugoso en el centro.
- Mientras el salmón se hornea, vierte la marinada reservada en una sartén pequeña y llévala a fuego medio-alto. Cocina la marinada hasta que se reduzca y espese ligeramente, formando un glaseado brillante. Esto tomará aproximadamente 3-4 minutos. Remueve constantemente para evitar que se queme.
- Una vez que el salmón esté cocido, retíralo del horno y barnízalo con el glaseado de miel y limón. Asegúrate de cubrir bien cada filete.
- Opcionalmente, puedes espolvorear perejil fresco picado sobre el salmón para decorar.
- Sirve el salmón glaseado con miel y limón caliente y disfruta de su delicioso sabor.
Esta receta de salmón glaseado con miel y limón combina la dulzura de la miel con la acidez del limón para crear un plato equilibrado y lleno de sabor. ¡Espero que la disfrutes!
