Joyra Sabor Nacional

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SALMÓN GLASEADO CON MIEL Y LIMÓN

Ingredientes:

  • 4 filetes de salmón (150 g cada uno)
  • 3 cucharadas de miel
  • Jugo de 1 limón
  • Ralladura de 1 limón
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Instrucciones:

  1. En un tazón pequeño, mezcla la miel, el jugo de limón, la ralladura de limón, la salsa de soja, el ajo picado, sal y pimienta. Remueve bien para combinar todos los ingredientes y obtener una mezcla homogénea.
  2. Coloca los filetes de salmón en un plato y sazónalos con sal y pimienta al gusto por ambos lados.
  3. Vierte la mitad de la mezcla de miel y limón sobre los filetes de salmón, asegurándote de cubrirlos completamente. Deja marinar durante 15-20 minutos para que absorban los sabores.
  4. Mientras tanto, precalienta el horno a 200°C y engrasa ligeramente una bandeja para hornear con aceite de oliva.
  5. Coloca los filetes de salmón en la bandeja para hornear, reservando el líquido restante de la marinada.
  6. Hornea el salmón durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que esté cocido pero aún jugoso en el centro.
  7. Mientras el salmón se hornea, vierte la marinada reservada en una sartén pequeña y llévala a fuego medio-alto. Cocina la marinada hasta que se reduzca y espese ligeramente, formando un glaseado brillante. Esto tomará aproximadamente 3-4 minutos. Remueve constantemente para evitar que se queme.
  8. Una vez que el salmón esté cocido, retíralo del horno y barnízalo con el glaseado de miel y limón. Asegúrate de cubrir bien cada filete.
  9. Opcionalmente, puedes espolvorear perejil fresco picado sobre el salmón para decorar.
  10. Sirve el salmón glaseado con miel y limón caliente y disfruta de su delicioso sabor.

Esta receta de salmón glaseado con miel y limón combina la dulzura de la miel con la acidez del limón para crear un plato equilibrado y lleno de sabor. ¡Espero que la disfrutes!

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