La miel natural es el resultado del trabajo de las abejas. Es un líquido fluido, viscoso y por supuesto dulce (aunque hay variedades como la miel de madroño que son amargas), que elaboran las abejas partiendo del néctar de las flores y de secreciones de la planta viva. Cuando las abejas tienen todos los ingredientes, los transforman y combinan con otras sustancias y como resultado podemos disfrutar de la miel pura que almacenan en los panales.
Desde siempre, la miel ha sido un manjar buscado y deseado a riesgo de alguna que otra picadura. La miel ha sido un remedio natural muy utilizado hasta el día de hoy. Su poder antibacteriano y sus propiedades cicatrizantes han convertido a la miel en un aliado para el bienestar.
Descubre todos sus beneficios y curiosidades aquí mismo.
¿Qué hace especial a la miel natural?
- Calidad y origen natural
La recolección de la miel se realiza artesanalmente, sin tratamientos químicos. De esta forma la calidad de la miel se conserva en todo momento. Cuando la miel está madura, se extraen los panales de la colmena, escogiendo los marcos que tengan mayor cantidad de miel y a continuación, en un lugar adecuado, se extrae la miel de los panales. Antes de su envasado, la miel permanece en reposo para que comience la decantación natural, mediante la cual, suben a la superficie impurezas que son retiradas.
La miel natural, mantiene intactas todas sus propiedades beneficiosas y llega directamente de la colmena a tu mesa, sin aditivos y sin conservantes. Todo esto es gracias al trabajo en equipo de abejas y apicultores.
- Respeto por las abejas y el medio ambiente
La apicultura sostenible, promueve la salud de las colmenas. Los apicultores manejan adecuadamente las colmenas, se aseguran de que las abejas tengan todo lo necesario y respetan sus períodos naturales de reproducción. De esta manera, no alteran el comportamiento de las abejas y el funcionamiento dentro de la colmena es óptimo. Como resultado, la miel obtenida es de excelente calidad, pura y rica en nutrientes.
La apicultura sostenible también promueve la biodiversidad. Las abejas necesitan tener un entorno con gran variedad de flores y plantas que florezcan en diferentes épocas del año y que ofrezcan alimento y hábitat para ellas y para otros polinizadores.
Las buenas prácticas en la apicultura, hacen mucho bien a las abejas y a otros polinizadores, contribuyendo a la salud general del ecosistema.
Beneficios para la salud de la miel natural
- Propiedades antioxidantes y antiinflamatorias
Los antioxidantes actúan como escudos protectores, neutralizando los radicales libres antes de que puedan causar daño a nuestras células, así se beneficia nuestra salud interna.
La miel también contiene propiedades antiinflamatorias. En el caso de la inflamación, estudios han demostrado que los compuestos bioactivos de la miel pueden modular la producción de citoquinas proinflamatorias, que son responsables de la inflamación.
- Propiedades antibacterianas y cicatrizantes
La miel posee propiedades antibacterianas naturales, lo que la convierte en un excelente remedio para fortalecer las defensas del organismo, ayudando a prevenir infecciones. También actúa como un suavizante del sistema respiratorio, aliviando la tos y mejorando la salud de las vías respiratorias, lo que puede ser especialmente beneficioso en épocas de resfriados y gripes.
La miel natural también ha sido utilizada tradicionalmente para tratar heridas y quemaduras por su acción antimicrobiana, antiinflamatoria, cicatrizante además de su capacidad para absorber la humedad del aire.
- Fuente natural de energía
La miel contiene carbohidratos simples que proporcionan energía rápida y duradera y es una buena alternativa al azúcar convencional. El índice glucémico de la miel natural es más bajo que el del azúcar refinado, aún así, es importante consultar al especialista antes de su consumo si hay un problema de salud como puede ser la diabetes.
- Mejora del descanso y relajación.
La falta de triptófano puede provocar alteraciones en el sueño. La miel contiene este aminoácido esencial en la alimentación del ser humano. La serotonina se produce a partir del triptófano y a su vez, la serotonina se transforma en melatonina que es una hormona que regula los ciclos de sueño-vigilia.
- Salud digestiva
La miel contiene enzimas que mejoran la digestión al facilitar la división de los nutrientes, lo que favorece su absorción en el organismo. Además, actúa como un prebiótico, estimulando el crecimiento de la flora bacteriana intestinal y promoviendo un equilibrio saludable en el sistema digestivo.
Cómo elegir miel natural de calidad
Para poder diferenciar la miel pura de la industrial, tenemos que estar atentos porque la miel industrial pasa por procesos que disminuyen sus propiedades naturales. Por ejemplo:
La miel natural tiene una consistencia variable según la época del año y el origen floral. Además, cristaliza de forma natural con el tiempo. Su sabor y aroma es intenso, pero también variado y su color puede ser desde un ámbar muy clarito hasta tonos muy oscuros. Además, la miel contiene polen y enzimas que nos aportan beneficios.
Por el contrario, la miel industrial tiene una consistencia siempre líquida y uniforme. Ha estado sometida a procesos de filtración y pasteurización. Su sabor es menos intenso y más uniforme y además puede contener azúcares añadidos o estar mezclada con mieles de diferentes orígenes que no están siempre especificados en el etiquetado.
En Joyra, nos aseguramos de que la miel que llega a vuestras mesas sea miel natural, pura y de excelente calidad. Apoyándonos en un grupo de apicultores que trabajan en equipo con las polinizadoras por excelencia, las abejas, conseguimos que este dulce manjar llegue a todos los hogares que lo deseen. A veces nos preguntamos cómo podemos contribuir a mantener la biodiversidad y aportar nuestro granito de arena para mejorar el medio ambiente, sin duda cada vez que compramos un tarrito de miel estamos invirtiendo en ello.
Un ejemplo de ello puede ser esta Miel de Castaño, que ofrece una experiencia única para tu paladar.
Conclusión
En definitiva, la miel natural es un regalo de la naturaleza con múltiples beneficios para la salud. Además, cada miel es única en sabor, olor y color así que no te aburrirás porque cada variedad de miel te aportará una experiencia nueva. En Joyra, tienes una amplia diversidad de mieles que deleitarán tu paladar.
Productos
En Joyra tenemos muchos tipos de miel, desde la Miel de Tomillo hasta la Miel de Eucalipto. Además, puede que necesites una Cuchara de Madera para disfrutar al máximo de la miel.
