Las flores del aguacate, son amarillo-verdosas y son generalmente muy atractivas para las abejas, algunos años más que otros dependiendo de la meteorología.
De color ámbar muy oscuro, la miel de aguacate desprende un aroma floral con notas afrutadas.
Las mieles de aguacate son de color ámbar oscuro, con unos tonos pardo-rojizo-amarillentos, y pueden ser de oscuras a muy oscuras.
Tienen un aroma floral tenue y afrutado, éste último aumenta en el retronasal.
La sensación al probarla es dulce, con ligeras notas ácidas y notas saladas, tiene una cristalización lenta.
Se produce en Andalucía.
Miel cruda.
Peso neto: 985 – 1000 gramos.
Propiedades que se le atribuyen:
- Contiene ácido fólico, por lo que ayuda a mantener sano el corazón.
- Es diurética, por lo que ayuda a eliminar el agua y los electrolitos de nuestro organismo.
- Previene algunas enfermedades cardiovasculares y disminuye el riesgo de sufrir hipertensión.
- Suaviza la piel y consigue que tenga un aspecto más joven.
- Contiene un alto índice de Beta-sitosterol, por lo que ayuda a bajar el colesterol.
- Aporta hierro. Así, disminuye el riesgo de anemia.
- Aporta energía.
- Es buena para bajar de peso, ya que contrario a lo que se piensa, la miel no es tan calórica como pensamos. Sí aporta calorías y azúcares, pero son azúcares naturales (fructosa, maltosa, glucosa), provenientes del néctar de las flores, unos azúcares de fácil y rápida absorción por parte de nuestro organismo.
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